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    提高政治站位 把学校食品安全专项整治作为“不忘初心、牢记使命”主题教育整治重点抓紧抓实抓细

    ——教育部、市場監管總局聯合開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查

    發布時間:2019-09-06 來源:教育部網站

    爲進一步加強學校和幼兒園(以下統稱學校)食品安全工作,著力防範食物中毒等食品安全事件,切實保障廣大師生身心健康,維護社會和諧穩定,近日,教育部、市場監管總局聯合印發《關于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》(以下簡稱《通知》)。

    《通知》要求,各地市場監管部門和教育行政部門要提高政治站位,充分認識做好學校食品安全工作的重要性,按照《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專項整治漠視侵害群衆利益問題的實施方案》要求,進一步解決學校食品安全主體責任不落實和食品安全問題,落實“四個最嚴”,嚴守安全底線。將風險隱患排查工作作爲校園食品安全守護行動的重要內容,作爲專項整治漠視侵害群衆利益問題的重要任務,組織精幹力量,全面梳理風險點源,查找管理漏洞盲區,逐一制定整改措施,對違法違規行爲堅決打擊。

    《通知》要求,各地市場監管部門和教育行政部門要督促學校按照《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規範》要求自查。自有食堂的學校,重點檢查從業人員健康證明情況,設施設備運轉情況,食品、食品添加劑和食品相關産品感官性狀和保質期,場所、設施設備、餐用具等衛生狀況,有害生物滋生情況等。采用校外集中供餐方式的學校,對集體用餐配送單位開展食品安全檢查考核,重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業質量保證體系有效落實情況、是否形成有效的食品安全控制手段等。對自查中發現的隱患和問題,學校和集體用餐配送單位應立即采取整改措施,並報告教育行政部門和市場監管部門。

    《通知》要求,各地市場監管部門以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等爲重點單位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等爲重點品種,以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等爲重點行爲,加大監督檢查工作力度。對檢查中發現的食品安全風險隱患,立即督促學校或經營企業進行整改並確保整改到位;對未及時采取措施消除食品安全隱患的,會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談;對發現的食品安全違法違規行爲,依法嚴肅查處。各地教育行政部門要加強學校食品安全管理,督促學校切實落實食品安全校長(園長)負責制,及時排查食品安全風險,消除食品安全隱患。對學校開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查,發現自查不落實、走過場的,對學校主要負責人進行責任約談和問責。

    《通知》要求,各地市場監管部門和教育行政部門加強溝通、密切配合,形成工作合力。省級市場監管部門和教育行政部門以近3年發生過學校食物中毒或食品安全事件的地區和學校爲重點,對風險隱患排查工作開展情況進行聯合督查。

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